אנטי אוקסידנטים טבעיים

נוגדי חמצון, או בשמם הלועזי, אנטי אוקסידנטים, הם חומרים אורגניים אשר מנטרלים או מעכבים את נזקי הרדיקלים החופשיים בגוף וכך מעכבים הזדקנות, מונעים מחלות ושומרים על מערכת חיסון חזקה ובריאה. בתאי הגוף מתרחשים תהליכים ביוכימיים אשר עושים שימוש בחמצן עבור ייצור אנרגיה. תהליך זה, הקרוי חימצון, מייצר תוצרי לוואי העלולים לגרום נזק לגוף ונקראים רדיקלים חופשיים. עיכוב או דיכוי של תהליך החמצון בגוף הוא חיוני על מנת למנוע תהליכים דלקתיים ומחלות ניווניות.

נוגדי חמצון הם חומרים שונים מבחינה כימית אשר יכולים לבלום או לדכא את נזקי תהליך החימצון. את מערכת האינזימים האנטי אוקסידנטים טבעיים ניתן לחלק לאינזימים אנדוגנים, כלומר, הנובעים ממקור פנימי, או אקסוגנים, אשר מגיעים לגוף דרך המזון שאנו צורכים או תוספים. בטבע קיימים מזונות אשר מהווים נוגדי חמצון טבעיים.

מבין נוגדי החמצון המיוצרים על ידי גופנו, גלוטתיון הוא אחד החשובים ביותר. זהו שילוב של שלוש חומצות אמינו, אשר יחדיו הופכות לאנטי אוקסידנט עוצמתי, המונע או מעכב הזדקנות. הוא מגן על התאים, הרקמות והאיברים ושומר עליהם מפני הרדיקלים החופשיים. לגלוטתיון  יכולת לנקות את הגוף מרעלים ומתכות כבדות כגון עופרת, כספית ואלומיניום, והוא מגן על הכבד מפני נזק הנוצר מצריכת אלכוהול או סמים. בנוסף, הוא מחזק את המערכת החיסונית, מגן על העיניים ומונע מחלות ניווניות כגון דמנציה ואלצהיימר. ניתן לצרוך גלוטתיון גם כתוסף.

ויטמין C, או חומצה אסקורבית, הוא האנטי אוקסידנט המסיס במים החזק ביותר הקיים בדם. מכיוון שויטמין זה מסיס במים, הוא לוכד רדיקלים חופשיים בתאים מימיים עגולים בתוך פלסמת הדם. ויטמין זה אינו מיוצר בגופנו, והוא מגיע אליו דרך פירות, ירקות, ירקות עליים ירוקים או דרך תוספים.

מקבוצת הקרוטנואידים, נוגד החמצון האפקטיבי ביותר הוא ליקופן, פיגמנט בצבע אדום מבריק אשר לרוב נצרך מעגבניות. כמו שאר נוגדי החמצון מקבוצה זו, הוא אינו מסונטז על ידי הגוף אלא מגיע אליו דרך המזונות שאנו צורכים. בנוסף לסגולות מעכבות ההזדקנות, הוא יכול למנוע גידולים ומחלות כלי דם ולהגן על העור מפני קרניים אולטרה סגולות. את נוגד החמצון הזה כדאי לצרוך לפני חשיפה לשמש.

מומלץ לבצע בדיקות דם תקופתיות ולהתייעץ עם רופא לגבי חוסרים, על מנת לדעת אילו ויטמינים חסרים בגופנו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי לסייע לו ולוודא שאנו שומרים על גופנו בריא וצעיר.

נוגדי חמצון, או בשמם הלועזי, אנטי אוקסידנטים, הם חומרים אורגניים אשר מנטרלים או מעכבים את נזקי הרדיקלים החופשיים בגוף וכך מעכבים הזדקנות, מונעים מחלות ושומרים על מערכת חיסון חזקה ובריאה. בתאי הגוף מתרחשים תהליכים ביוכימיים אשר עושים שימוש בחמצן עבור ייצור אנרגיה. תהליך זה, הקרוי חימצון, מייצר תוצרי לוואי העלולים לגרום נזק לגוף ונקראים רדיקלים חופשיים. עיכוב או דיכוי של תהליך החמצון בגוף הוא חיוני על מנת למנוע תהליכים דלקתיים ומחלות ניווניות.

נוגדי חמצון הם חומרים שונים מבחינה כימית אשר יכולים לבלום או לדכא את נזקי תהליך החימצון. את מערכת האינזימים האנטי אוקסידנטים ניתן לחלק לאינזימים אנדוגנים, כלומר, הנובעים ממקור פנימי, או אקסוגנים, אשר מגיעים לגוף דרך המזון שאנו צורכים או תוספים. בטבע קיימים מזונות אשר מהווים נוגדי חמצון טבעיים.

מבין נוגדי החמצון המיוצרים על ידי גופנו, גלוטתיון הוא אחד החשובים ביותר. זהו שילוב של שלוש חומצות אמינו, אשר יחדיו הופכות לאנטי אוקסידנט עוצמתי, המונע או מעכב הזדקנות. הוא מגן על התאים, הרקמות והאיברים ושומר עליהם מפני הרדיקלים החופשיים. לגלוטתיון  יכולת לנקות את הגוף מרעלים ומתכות כבדות כגון עופרת, כספית ואלומיניום, והוא מגן על הכבד מפני נזק הנוצר מצריכת אלכוהול או סמים. בנוסף, הוא מחזק את המערכת החיסונית, מגן על העיניים ומונע מחלות ניווניות כגון דמנציה ואלצהיימר. ניתן לצרוך גלוטתיון גם כתוסף.

ויטמין C, או חומצה אסקורבית, הוא האנטי אוקסידנט המסיס במים החזק ביותר הקיים בדם. מכיוון שויטמין זה מסיס במים, הוא לוכד רדיקלים חופשיים בתאים מימיים עגולים בתוך פלסמת הדם. ויטמין זה אינו מיוצר בגופנו, והוא מגיע אליו דרך פירות, ירקות, ירקות עליים ירוקים או דרך תוספים.

מקבוצת הקרוטנואידים, נוגד החמצון האפקטיבי ביותר הוא ליקופן, פיגמנט בצבע אדום מבריק אשר לרוב נצרך מעגבניות. כמו שאר נוגדי החמצון מקבוצה זו, הוא אינו מסונטז על ידי הגוף אלא מגיע אליו דרך המזונות שאנו צורכים. בנוסף לסגולות מעכבות ההזדקנות, הוא יכול למנוע גידולים ומחלות כלי דם ולהגן על העור מפני קרניים אולטרה סגולות. את נוגד החמצון הזה כדאי לצרוך לפני חשיפה לשמש.

מומלץ לבצע בדיקות דם תקופתיות ולהתייעץ עם רופא לגבי חוסרים, על מנת לדעת אילו ויטמינים חסרים בגופנו ומה אנחנו יכולים לעשות כדי לסייע לו ולוודא שאנו שומרים על גופנו בריא וצעיר.